Замислих се по тази тема, след последното ни пазаруване в един голям хранителен магазин. Пазаруваме със съпруга ми във въпросния ден и ни направи впечатление, че количките на хората са препълнени с вредни храни и напитки – полуфабрикати, снаксове, чипсове, безалкохолни, повечето, от които са пълни с подсладители и изкуствени оцветители. Това ни накара да се замислим дали само бедността кара хората да се хранят нездравословно или има и други причини. Безспорно ниските доходи пречат на това да се храним здравословно, защото много малко хора могат да си позволят ежедневно плодовете и зеленчуците, необходими за трапезата ни, oще по-малко през зимата. Но не е само това причината.
В последните години ние сме се отдалечили от традиционната българска кухня и сме загубили културата си на хранене, донякъде подпомогнати и от привличащите погледа реклами на нездравословни хранителни продукти. Забързаното ежедневие също е една от причините да се отнасяме несериозно към готвенето вкъщи и да се насочим към щандовете с полуфабрикатите. Ето един пример: излиза на една и съща цена да си купиш хладилно тесто и да си направиш домашна пица, и да купиш замразена и да я приготвиш на микровълнова фурна. Същото важи и за соковете – има сокове, които са полезни и безвредни, намират се на българския пазар и са много по-добър вариант от това да си разтвориш във вода течност, която е пълна с вредни изкуствени оцветители. Приготвянето на здравословна храна изисква повече време и усилия, но здравето си заслужава всяко усилие.
