Някои хора приемат готвенето като задължение, но това всъщност си е цяло изкуство. Съчетаването на вкусове за постигането на идеалния баланс е тънкия момент тук. Ако гледаме на храната не като на нещо, което ще ни засити глада, а като на нещо, което да удовлетвори всичките ни сетива, то тогава приготвянето й ще мине в едно друго измерение, където всичко се случва сякаш с магическа пръчка и по вълшебен начин. Такова предполагам е отношението към храната на големите готвачи.
От известно време гледам Youtube видеа на тема готвене, за да черпя идеи, и попаднах на този на едни младежи. Те са англичани и в момента обикалят света, за да откриват нови вкусове. Хубаво е да виждаме млади хора, толкова запалени по готвенето, а и те го правят със собствен отличителен стил. И както по-горе казах, че готвенето не трябва да е задължение, то тук то е превърнато в забавление, но не до такава степен, че да няма уважение към храната. Конкретно във видеото се показва един десерт, но на мен най-интересна ми беше частта със захарната клетка и по точно как се прави. Тук е обяснено добре. Аз вече пробвах метода и смея да твърдя, че работи. Отначало ми изглеждаше много плашещо, но всъщност се оказа лесно.
